Resep Makanan Sehat Vegan Cacio e Pepe yang Enak dan Murah

Vegan Cacio e Pepe klasik Italia ini dibuat sederhana dan mudah dengan saus keju buatan sendiri. Itu dikemas dengan rasa yang lezat, sangat pedas dan juga sangat asin. Ini adalah makanan yang paling nyaman dengan daftar bahan yang sederhana.

Apa itu Cacio e Pepe?
Awalnya resep ini adalah campuran sederhana parmesan dan lada hitam dalam banyak minyak dengan rasa asin yang berbeda. Ini adalah hidangan tradisional Italia dari Roma. Pada dasarnya, itu berarti keju dan merica dan dari situlah dibuat. Namun, saya membuat versi keju sendiri di sini untuk membuat resep ini menjadi vegan dengan bahan pokok dapur.

Saya telah mencoba banyak versi vegan dari cacio e pepe ini yang menggunakan pasta miso. Namun, tidak selalu mungkin untuk lari ke toko untuk mendapatkan bahan-bahan tertentu.

Oleh karena itu, saya memutuskan untuk membuat versi saya sendiri dengan bahan-bahan yang saya miliki di dapur saya.

Saya terkejut bahwa saya mendapatkan rasa dan tekstur yang sama. Oleh karena itu, saya senang dengan inovasi saya. Tapi saya sedang menunggu persetujuan akhir dari suami saya yang benar-benar pemilih dalam hal masakan Italia.

Namun, dia menyukainya dan ingin saya membuatnya lebih sering. Jadi, untuk memastikannya, saya membuatnya lagi di minggu yang sama dan menyajikannya untuk makan malam. Itu menjadi hit instan.

Saya mengurangi lada hitam untuk anak-anak saya dan mereka sangat menyukai pasta cacio e pepe ini dan meminta makan siang keesokan harinya. Oleh karena itu, saya menemukan ide makan malam hari kerja yang baru dan cepat serta ide kotak makan siang.

Resep Italia saya yang lain yang mungkin Anda sukai:
Carbonara Vegan
Pasta lemon
Pesto Tomat Kering Matahari
Spaghetti Aglio e Olio
Sup Fagioli Pasta Instan
Spaghetti Bawang Putih Pedas dengan Saus Keju Brokoli
Tahu Cuka Anggur Merah dengan Quinoa

Karenanya, sekarang setidaknya sekali seminggu, suami saya yang sangat India menikmati resep pasta ini karena dia mengatakan itu cacio e pepe vegan terbaik.

Oleh karena itu, saya memutuskan untuk mengklik beberapa gambar agar Anda dapat membayangkan kelezatannya secara visual.

Jadi, mari kita mulai karena saya sangat bersemangat untuk berbagi resep cacio e pepe vegan yang mengagumkan ini dengan Anda.

Bahan yang Anda butuhkan

Kacang mente
Ragi nutrisi
Garam
Minyak zaitun / mentega vegan
Bubuk bawang putih
Kecap
Air pasta / air biasa
Lebih banyak garam secukupnya
Gelombang lada hitam yang dihancurkan
Spaghetti yang sudah dimasak

Saya telah menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat ini yang dapat Anda beli dari toko bahan makanan terdekat. Namun, saya telah memberikan tautan ke beberapa dari mereka di sini untuk kenyamanan Anda.

Jika Anda berencana untuk membeli dari tautan afiliasi ini maka saya mendapat komisi kecil yang pada gilirannya mendorong saya untuk membawa resep yang lebih enak untuk Anda semua.

Bahan catatan:

• Kacang mente – ini memberi rasa pedas dan manis yang enak untuk resep ini. Juga, sangat bagus untuk membuat keju bubuk di sini. Ini sehat, tinggi protein dan sumber lemak sehat seperti asam lemak esensial.
• Ragi nutrisi – ini adalah suatu keharusan untuk membuat bubuk keju ini. Ini adalah sumber B12 yang bagus dan memberikan tekstur dan warna yang bagus pada hidangan pasta ini. Ini juga membantu menurunkan kolesterol dan melindungi dari kerusakan oksidatif. Ini adalah sumber antioksidan dan vitamin dan mineral lainnya.
• Minyak zaitun – Ini adalah minyak yang disukai dalam banyak resep Italia karena tekstur dan rasanya. Selain itu, ini adalah minyak jantung sehat yang dikemas dengan antioksidan dan membantu menurunkan kolesterol jahat. Namun, Anda dapat menggantinya dengan mentega vegan di sini jika diinginkan.
• Bubuk bawang putih – ini larut cukup baik dalam resep tetapi Anda dapat menggantinya dengan bawang putih cincang segar juga untuk aromanya yang lebih kuat. Secara keseluruhan bawang putih menyehatkan jantung, dan menurunkan tekanan darah bersamaan dengan rendah kalori.
• Kecap – Saya menggunakannya untuk menggantikan pasta miso karena saya lebih suka rasa kecap dalam variasi ini. Ini menambah tekstur asin yang enak dan lebih mudah tersedia juga.
• spageti – Saya biasanya menggunakan spaghetti gandum karena lebih sehat dan berserat tinggi. Anda dapat menggunakan spageti biasa yang bekerja sangat baik di sini. Namun, Anda juga dapat menggunakan spageti berbahan dasar gandum atau quinoa. Spaghetti berbahan dasar kacang-kacangan atau sayuran akan terasa berbeda di sini, jadi saya akan merekomendasikan menggunakan spageti yang disebutkan dalam resep.

Sekarang, setelah Anda mempelajari bahan-bahannya secara mendetail, mari kita ikuti langkah-langkahnya.

Mudah dan sederhana dan saya jamin Anda akan menyukai hidangan ini seperti kami. Anda akan menikmati senyum kepuasan di wajah orang yang Anda cintai saat Anda menyajikan makan malam yang hangat dan menggugah selera ini.

Cara membuat Vegan Cacio e Pepe

Langkah 1: cara membuat keju vegan

Pertama, saya mencampurkan kacang mete, ragi nutrisi dan 1/2 sdt garam ke dalam food processor dan menggilingnya menjadi bubuk halus. Kemudian, saya menyimpannya.

Step2: cara membuat saus keju

• Pertama, saya memanaskan minyak dalam wajan antilengket dan menumis bubuk bawang putih dan kecap di dalamnya.
• Kedua, saya tambahkan campuran kacang mete ke dalamnya dan aduk rata sampai terlapisi minyak.
• Setelah itu, saya menambahkan air, garam dan merica ke dalamnya. Kemudian, saya mengaduknya dengan api besar sampai mulai mengental. Kemudian, saya menurunkan apinya dan membiarkannya tetap hangat dan memasaknya lebih lama.

Step3: cara merakit

• Saya masak kuahnya sampai seperti pasta kental, lalu saya masukkan spageti yang sudah matang dan saya aduk rata dengan bantuan penjepit.
• Terakhir, saya hiasi dengan lebih banyak bubuk bawang putih, lada hitam, dan ragi nutrisi.

Lalu, saya langsung menyajikannya.

Voila! Saya tidak punya sisa makanan. Kami menghargai makan malam kami.

Itu adalah makanan tengah minggu yang menghibur bagi kami dan juga sangat memuaskan.

Kiat ahli:

• Jangan biarkan bubuk bawang putih dan kecap gosong di dalam minyak. Jika Anda merasa minyaknya terlalu panas. Matikan apinya lalu tambahkan kedua bahan tersebut dan larut dengan baik.
• Penting untuk diperhatikan bahwa saus keju harus dalam bentuk pasta tuang dan tidak kental dan kering. Konsistensi ini penting untuk memudahkan melempar spageti.

Apa kau berhasil melakukannya?
Silakan tinggalkan a 5 bintang bersama dengan tanggapan Anda di komentar jika Anda mendapat kesempatan untuk membuat resep ini. Selain itu, Anda dapat memberi tag @tokopedia di Instagram dengan gambar remake Anda atau ikuti saya di Facebook untuk pembaruan rutin.

Kiriman Vegan Cacio e Pepe muncul pertama kali di Kiipfit.com.