Kue selai kacang vegan bebas minyak ini lembut, lembab dan segala sesuatu yang Anda idamkan! Lebih sehat, dimaniskan secara alami dengan kurma dan dibuat dari tepung terigu utuh. Ini adalah camilan kenyal yang mudah dan lezat untuk segala usia dan sepanjang tahun.
Saya mengisi kue ini dengan frosting selai kacang kocok segar karena kecintaan saya padanya. Saya tidak bisa berhenti mengunyah dan menjilati selai kacang dalam bentuk apa pun.
Oleh karena itu, ketika saya menguji resep ini, saya kebanyakan memakan adonan karena saya tidak sabar menunggu sampai akhir.
Namun, saya harus mengatakan bahwa, saat kue ini dipanggang, dapur saya dipenuhi dengan aroma yang menggugah selera dan menyenangkan yang membuat saya ngiler. Faktanya, setiap saya mencoba resep ini, saya langsung mulai makan begitu sudah keluar dari oven.
Juga, sambil mengolesinya dengan frosting, aku menjilat setiap bagian pisau kue. Betapa gilanya saya. Jadi, hari ini saya memanggil semua pecinta selai kacang bahwa ini adalah kue selai kacang terbaik yang pernah ada!
Saya telah membuat banyak resep manis dan gurih dengan selai kacang sebelumnya seperti Panekuk Apel Selai Kacang, Cookies Amaranth Pisang Selai Kacang, Bubur Quinoa Selai Kacang, Kari Tempe Selai Kacang Satu Panci. Namun, makanan penutup ini benar-benar luar biasa.
Juga, saya suka fakta bahwa saya membuatnya di loyang persegi panjang sehingga Anda juga bisa memuaskan keinginan Anda akan kue selai kacang.
Kreasi kue saya yang lain yang mungkin Anda sukai:
Kue Beludru Merah Vegan
Kue jahe
Kue Cranberry
Kue Pistachio
Kue Labu
Kue Ceri Bebas Minyak
Kue Stroberi Vegan
Namun, hari ini saya di sini untuk membagikan resep kue selai kacang yang luar biasa ini.
Bahan yang Anda butuhkan:
Bahan-bahan kering
Tepung gandum
Kacang mentah yang dihancurkan
Bubuk pengembang
Bubuk soda kue
Garam
Bahan basah
Susu gandum
tanggal
Selai kacang lembut
Ekstrak vanili
cuka sari apel
Untuk frosting
Selai kacang lembut
sirup maple
Ekstrak vanili
Garam
Susu bebas susu
Saya telah menggunakan bahan-bahan yang tersedia ini yang dapat Anda beli dari toko bahan makanan terdekat. Namun, saya telah memberikan tautan ke beberapa dari mereka di sini untuk kenyamanan Anda.
Jika Anda berencana untuk membeli dari tautan afiliasi ini maka saya mendapat komisi kecil yang pada gilirannya mendorong saya untuk membawa resep yang lebih enak untuk Anda.
Bahan catatan:
- Tepung gandum – Ini tinggi serat dan kurang diproses dibandingkan dengan tepung serbaguna. Oleh karena itu, ini adalah pilihan yang lebih sehat dan mudah didapat.
- Kacang mentah – Ini memberi efek yang bagus pada spons dan melengkapi selai kacang di kue ini dengan cukup baik.
- Susu gandum – Saya menggunakan susu ini karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang alami. Namun, Anda dapat menggunakan susu tanpa pemanis bebas susu apa pun kecuali santan dalam resep ini.
- tanggal – Ini adalah pilihan pemanis yang lebih sehat dan menambahkan serat dan nutrisi pada makanan penutup ini. Ini adalah buah kering dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
- Selai kacang – Saya menggunakan selai kacang krim. Namun, saya akan merekomendasikan membaca label saat Anda membelinya dari toko dan mencoba mencari bahan minimum di dalamnya. Kebanyakan harus mengatakan kacang panggang dan garam. Tidak masalah juga jika sedikit dimaniskan tetapi pastikan untuk membeli yang tanpa rasa.
Jadi, setelah mempelajari bahan-bahannya, sekarang saatnya untuk melalui langkah-langkah dan memulai proyek pembuatan kue Anda dari makanan penutup vegan yang lezat ini.
Cara membuat Kue Selai Kacang
Pertama, dalam mangkuk pencampur, saya mencampurkan semua bahan kering dan mencampurkannya dengan sendok sampai tidak ada gumpalan.
Kedua, saya mencampurkan susu oat dan kurma dalam blender sampai halus dan menyimpannya.
Selanjutnya, dalam mangkuk besar, saya mencampurkan selai kacang dan ekstrak vanili dan mengocoknya dengan kecepatan sedang dengan mixer listrik tangan. Saya terus memukuli sampai halus dan lembut.
Setelah itu, saya tuangkan susu yang sudah diblender dan kocok lagi sampai semua bahan tercampur rata. Lalu aku mengaduknya dengan cuka sari apel.
Setelah itu, saya melipat bahan-bahan kering ke bahan-bahan basah dan mengocoknya dengan kecepatan rendah menggunakan mixer elektrik tangan sampai terbentuk adonan yang kental, lembut, namun menuang.
Kemudian, saya menyendoknya ke dalam loyang persegi panjang yang sudah disiapkan dan memanggangnya di rak tengah oven selama sekitar 30 menit. Setelah selesai, saya mengeluarkannya dan mematikan oven dan meletakkannya di permukaan yang rata untuk mendinginkannya.
Sementara itu, saya mengocok semua bahan frosting dengan mixer elektrik tangan hingga menjadi lembut dan fudgy.
Segera setelah kue mendingin dan mulai meninggalkan tepi wajan, saya membalikkannya pada permukaan kerja yang rata dan menutupinya dengan frosting.
Terakhir saya iris dan langsung disajikan.
Kami praktis membuat makanan dari itu dan setengahnya hilang dengan sekejap mata saya. Kami terus mengunyah dan mengunyahnya sepanjang hari karena kelezatan ini.
Saya yakin Anda akan menyukai kue kacang ini seperti kami.
Kiat ahli:
- Penting untuk mengocok selai kacang dengan vanila sebelum menuangkan susu yang sudah diblender untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.
- Yang terpenting, campur adonan dengan spatula datar dua kali sebelum disendok ke dalam loyang kue. Ini membantu dalam mencampur semua bahan dari semua sisi.
- Anda harus selalu menyiapkan loyang kue sebelum menggabungkan bahan-bahan basah dan kering sehingga bahan pembuat kue bekerja dengan benar.
Anda dapat menyimpannya pada suhu kamar dalam wadah kedap udara untuk dikonsumsi pada hari yang sama. Dinginkan sisa makanan selama sekitar 3 minggu.
Selai kacang krim bekerja paling baik di sini. Ini harus tanpa rasa dan tidak renyah.
Pertama, saya membuatnya bebas minyak dan bebas mentega jadi oleh karena itu, kami menghemat beberapa kalori untuk lemak. Selanjutnya, saya membuat spons dengan tepung terigu dan kacang mentah yang tentunya lebih sehat. Kedua, saya mempermanis seluruh spons kue dengan kurma dan frosting dengan sirup maple murni. Keduanya adalah pemanis alami dan lebih sehat dibandingkan dengan gula olahan. Oleh karena itu, ini adalah kue yang lebih sehat yang dapat dinikmati sesekali tanpa rasa bersalah.
Bentuknya kenyal namun lembab dan lembut. Ini memiliki crunch lembut di spons karena kacang mentah. Secara keseluruhan, ini memiliki rasa kacang yang kuat dan lembut dari selai kacang dan dimaniskan dengan sempurna.
Ya, ini lembab dan lembut. Anda tidak akan melewatkan lemak ekstra itu.
Apa kau berhasil melakukannya?
Jika Anda mendapat kesempatan untuk membuat resep ini, silakan tinggalkan umpan balik di komentar. Saya akan sangat menghargai jika Anda juga bisa pergi Peringkat 5-bintang.
Ikuti aku di Facebook untuk pembaruan rutin tentang resep sehat saya. Selain itu, beri tag @tokopedia di Instagram dengan gambar resep Anda karena kami ingin melihat apa yang Anda masak.
Jika Anda ingin menjelajahi varietas lain dari resep saya yang lebih enak dan enak, maka periksa buku masak saya.
Mencetak
Kue selai kacang
Bahan
Bahan-bahan kering
- 2cangkirtepung gandum
- 1/4cangkirkacang mentah yang dihancurkan
- 1 1/4sdtbubuk pengembang
- 1/2sdtbubuk soda kue
- 1/4sdtgaram
Bahan basah
- 3cangkirsusu gandum
- 1 1/4cangkirtanggal diadu(direndam dalam air hangat)
- 3/4cangkirselai kacang yang lembut
- 1sdtekstrak vanili
- 1/2sdmcuka sari apel
Membeku
- 1/2cangkirselai kacang yang lembut
- 1/2cangkirsirup maple
- 1sdtekstrak vanili
- 1/8sdtgaram
- 2sdmsusu tanpa susu tanpa pemanis
Instruksi
-
Panaskan oven pada suhu 350 derajat Fahrenheit dan siapkan loyang kue berukuran 9 * 13 inci dengan mengolesinya dengan semprotan memasak. Dalam mangkuk besar, kombinasikan semua bahan kering dan aduk rata untuk memastikan tidak ada gumpalan. Singkirkan itu.
-
Tiriskan kurma dan gabungkan dengan susu dalam blender. Haluskan hingga halus dan sisihkan.
-
Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan ¾ cangkir selai kacang dari bahan basah dan ekstrak vanili. Kocok dengan kecepatan sedang dengan mixer tangan elektrik sampai menjadi krim dan lembut.
-
Campurkan susu yang sudah diblender dengan selai kacang yang sudah dikocok dan kocok lagi selama 3-4 menit dengan kecepatan sedang dengan mixer tangan elektrik hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan cuka sari apel ke dalamnya dan kocok lagi selama 1 menit.
-
Sekarang, masukkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah dan kocok dengan kecepatan rendah dengan mixer tangan elektrik sampai semua adonan kental, lembut tapi konsistensi tuang yang bagus terbentuk. Kemudian lipat adonan dengan spatula selama 30 detik. (Jangan terlalu banyak bercampur dengan spatula).
-
Sendokkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ketuk sisi-sisinya untuk menyebarkan adonan secara merata di loyang. Letakkan di rak tengah oven dan panggang selama 30 menit. Pada titik ini bahkan jika penguji memiliki remah-remah kecil yang menempel padanya, matikan oven dan keluarkan dari oven. Letakkan di permukaan datar agar benar-benar dingin.
-
Sementara itu, di mangkuk lain campur semua bahan frosting dan kocok dengan mixer tangan elektrik hingga bertekstur lembut. Singkirkan itu.
-
Setelah kue dingin, balikkan di atas tempat kerja yang rata. Kemudian, dengan bantuan pisau kue atau pisau mentega, tambahkan frosting di atasnya. Iris dan sajikan.
Catatan
- Anda juga bisa menggunakan kacang panggang tanpa garam untuk resep ini. Namun, kacang mentah dengan kulit rasanya paling enak.
- Sebelum memulai kue ini, rendam kurma dalam air hangat hingga lembut dan mudah diblender.
- Susu bebas susu tanpa pemanis apa pun dapat digunakan dalam resep ini kecuali santan.
- Sambil mengukur selai kacang, coba tiriskan minyak terapung dari stoples sebanyak mungkin untuk hasil terbaik.
- Pastikan untuk menggunakan loyang kue berukuran 9 * 13 inci untuk memanggangnya untuk hasil terbaik. Namun, Anda dapat menggunakan loyang kue persegi berukuran 9 inci tetapi mungkin akan terlihat sedikit padat. Jika Anda menggunakan loyang kue persegi berukuran 9 inci, kue akan naik ke atas loyang tetapi tidak akan tumpah. Panci kue yang lebih kecil tidak akan berfungsi untuk resep ini.
- Resep ini menghasilkan 16 potong dan ukuran penyajiannya adalah 1 potong per orang.
Nutrisi
Posting Kue Selai Kacang muncul pertama kali di Kiipfit.com.
