Gula Aren Kamboja dan produk lainnya yang terbuat dari pohon palem

Jadi, gula aren Kamboja, khususnya gula aren di Kratie, itu bagus. Saya pikir saya sudah meliput SEMUANYA tentang Kratie. Pagoda, 100 kolom, pulau tanpa nama, makanan jalanan, pizza terbaik dan tentu saja Koh Trong. Oh dan tentu saja ada menonton lumba-lumba, alasan utama untuk datang ke sini,

Untuk membaca panduan kata 2k besar saya ke pulau kecil Koh Trong klik di sini.

Untuk pizza terbaik di Kratie klik di sini. Saya sebagian besar berpikir bahwa saya ingin kata yang lebih baik yang tertulis di tempat itu, tetapi kemudian saya melihat-lihat foto, seperti yang Anda lakukan di mana saya ingat pit-stop yang hebat.

Daftar isi

Berkendara di sekitar pedesaan Kratie

Hanya ada beberapa tempat wisata di Kratie yang kesemuanya membutuhkan transportasi, misalnya Tuk-Tuk untuk hari itu. Mendapatkan tuk-tuk memiliki banyak manfaat, pertama tidak perlu berjalan kaki dan kedua ada pedesaan Kratie yang menakjubkan. Kratie adalah kota kecil, jadi Anda benar-benar tidak perlu pergi jauh untuk melihat kehidupan pedesaan Khmer yang layak.

Saat berkendara melewati sebuah rumah di pedesaan di mana sopirnya bertanya apakah saya ingin melihat pria yang membuat gula aren> Mengapa tentu saja saya lakukan!

Gula aren Kamboja adalah sesuatu

Jadi, saya telah mendengar tentang anggur palem, melalui film Blood Diamonds yang sangat bagus. Setelah sedikit penelitian saya menemukan bahwa gula aren dapat dibuat dari banyak pohon, salah satunya adalah pohon kelapa. Sekali lagi waktu nonton film, saya rasa saya ingat mereka membuat minuman keras dari getah pohon kelapa.

Untuk membaca tentang minuman keras terbaik di Phnom Penh, klik sini .

Bagaimana cara mereka membuat gula aren di Kamboja?

Orang Kamboja memanen getah dari pohon palem, yang masuk akal jika Anda mengira mereka membuat gula aren. Rupanya pohon palem juga menghasilkan buah yang digunakan di beberapa makanan penutup Khmer.

Apa itu pohon palem Kamboja?

Pohon palem, umumnya dikenal sebagai Borassus flabellifer dalam bahasa ilmiah dikenal oleh Khmer sebagai “Tnaot”. Ini berasal dari anak benua India dan Asia Tenggara.

Jadi, pohon palem Khmer. Itu rupanya adalah pohon nasional Kamboja. Ada lagu yang menulis tentang itu dan mereka melakukan banyak hal dengan pohon tersebut!

Untuk kesenangan yang nyata, Anda dapat membaca lagu dalam bahasa Khmer. atau google terjemahkan …

ត្នោត: ត្នោត អើយ ត្នោត ស្រែ ត្នោត ខ្មែរ ដី យើង ត្នោត ផល ថ្កុំថ្កើង យោង ជីវភាព ផៅ ត្នោត ដើម តូច ធំ ផល ច្រើន សល់ នៅ គ្រប់ ៗ រដូវ ផល រាល់ វេលា។ ដើម យក ធ្វើ ទូក ស្លឹក ខ្ចី ខ្ចប់ នំ ស្លឹក ចាស់ ដេរ ផ្គុំ ប្រក់ ខ្ទម រមនា ធាង ធ្វើ ដេរ ផ្គុំ ប្រក់ ខ្ទម រមនា ធាង ធ្វើ ធ្វើ ផ្គុំ ប្រក់ ខ្ទម រមនា ធាង ផ្កា កៀប គ្រប់ គ្រា យក ទឹក ធ្វើ ស្ករ។ ផ្លែ ខ្ចី ឆី ឆ្ងាញ់ ជួន ធ្វើ បង្អែម ផ្លែ ទុំ ជាតិ ផ្អែម ធ្វើ នំអាកោ រ ម្លប់ ត្នោត ត្រជាក់ រា ស្រ្ត ជ្រក ហែហូរ ច្រៀង ហួច បន្ទរ សប្បាយ អឺងកង។ នេះ ហើយ ត្នោត ខ្មែរ ថែ ប្រយោជន៍ ភូមិ ញាតិ រស មូល មុំ ជុំ ជុំ ភូមិ ញាតិ រស មូល មុំ ដើមត្នោត នាំ ភាព រុងរឿង សប្បាយ ថ្កុំថ្កើង ដល់ ជាតិ ខេមរា។ (Sumber: អ្នកស្រី កែវ ច័ន្ទ បូ រ ណ៍)

Lagu Pohon Palem Khmer

Buah pohon palem yang masih mentah – Bisa dimakan, tapi sebagian manis, tapi sedikit asam yang digunakan untuk Bobor Tnaot (Khmer Desserts) dan Sam Lor Korko Tnaot, Somlor Mjoo Tnaot (Sup Buah Palem). Ini juga digunakan dalam sup asam Khmer dengan santan.

Anda dapat membaca tentang sup asam Khmer di sini,

Buah matang – Jika sudah matang dapat digunakan sebagai makanan penutup atau kue seperti Num Akor Tnaot (bentuknya seperti Bun kukus dengan warna kuning-orange warna asli dari Buah Ripe Tnaot).

Minuman keras kelapa sawit! – Oke, jadi saya belum menemukan ini, TETAPI rupanya jus asam bisa dipanen dan diubah menjadi semacam minuman keras yang populer di pesta! Saya sangat tertarik untuk mencoba ini.

Daun palem – Daun palem digunakan untuk segala hal mulai dari pakaian hingga tikar dan bahkan bahan tulis! Juga digunakan untuk membungkus berbagai hidangan Khmer. Jauh lebih ramah lingkungan daripada plastik.

Batang Pam – Ini adalah kayu yang sangat kuat sehingga Anda bahkan dapat membuat perahu darinya! Rupanya menurut intwerweb Al Gore ini adalah pohon yang disukai untuk perahu Khmer.

Jus aren – Secara harfiah versi manis dari getah yang dapat diubah menjadi jus, bukan gula aren, yang akan kita bicarakan nanti. Ini adalah minuman menyegarkan yang manis.

Gula aren Kamboja sudah !!!

Jadi, Anda mengumpulkan getahnya dan kemudian Anda merebusnya. Setelah mendidih, Anda akan mendapatkan gula murni yang dibuat menjadi balok. Balok tersebut kemudian dijual dan dimasukkan sebagai bahan alami di banyak makanan penutup Khmer.

Bagaimana rasanya?

Saya harus mencobanya secara harfiah setelah direbus dan masih dalam panci pencampur. Rasanya luar biasa, manis, jelas, tapi dalam kondisi itu hampir seperti gurun buatannya sendiri, bukan bahannya.

Kesimpulan tentang Gula Aren!

Ini benar-benar membidik apa yang dapat Anda temukan dalam perhentian singkat oleh pengemudi Tuk-Tuk. Pemberhentiannya baik-baik saja, gula arennya luar biasa dan saya bahkan bisa berbicara bahasa Prancis! Pemilik pertanian lansia itu berbicara bahasa Prancis, dan setidaknya bisa berbincang bersama-sama. Bahwa dia berbicara bahasa Prancis membuat orang bertanya-tanya bagaimana dia bisa bertahan hidup Khmer Merah waktu.

Saya sangat senang juga karena hal itu membawa saya pada pengembaraan khusus untuk belajar tentang pohon nasional Kamboja. Penyedia gula, minuman keras, dan bahkan perahu! Salam gula aren Kratie!